Nous choisissons nos chevaux parmi les plus beaux spécimens et les races les plus spectaculaires. Ils travaillent en moyenne 2 jours par semaine afin de ne pas les blaser et sont devenus de réels athlètes capables de tracter une charge de plus d'une tonne durant 6 à 7 heures maximum (4 heures en moyenne). Les jours non travaillés, ils bénéficient de prés ou de paddocks pour se détendre. Ils sont vaccinés une fois par an et vermifugés 4 fois par an. Les ferrures sont renouvelées toutes les 6 semaines environ.